電（diàn）動機反扭矩測量法（fǎ）：本法適用於（yú）規模較小的攪拌體係。其工作原（yuán）理如下：當電動機工作時，作用於電動機轉子上的電磁（cí）矩和作用於電動機定子上的電磁矩（jǔ）總（zǒng）是大小相等，方向相反的。因此（cǐ），隻要測出作用於（yú）定子上的（de）扭矩就等於測得（dé）了作用於轉子上（shàng）的扭矩，再扣除轉（zhuǎn）子軸承上的摩擦扭矩後，即可測得不鏽鋼攪拌設備的實耗扭矩。由扭矩和攪拌轉速便可以計算出攪拌功率。轉盤固定於（yú）電動機的外殼上，電動（dòng）機和轉盤由推（tuī）力軸承支撐在支架上，電動機外殼（定子）受到的扭矩由轉盤切（qiē）向引線的拉力構成的力矩所平衡。而拉力的大小，通過滑輪，由天平上的砝碼測（cè）出。砝碼（mǎ）讀數與轉盤半徑之乘積，即為作用於轉子上的扭矩。 應（yīng）變測量法：該方法采用動態應變儀測量攪拌軸的扭矩，並以此（cǐ）來計算攪拌設備功率。其基本（běn）原理是攪拌軸的扭矩大小與切應變（biàn）成正（zhèng）比，隻要（yào）測出攪拌軸外表麵上切應變大小，即可計算出扭矩。該方法適用（yòng）於測量功率較大的攪拌體係。根據扭矩與切應變（biàn）之間（jiān）的（de）換算關係，經數據處理後可方便地得出攪（jiǎo）拌軸的扭（niǔ）矩值，再扣除用空載實驗測出的密封、軸承等處的摩擦扭矩，即得不鏽鋼攪拌設備時實（shí）耗的扭矩（jǔ）大小。

    螺旋槳葉輪：攪拌（bàn）葉輪有3個葉片，葉片具有一定的螺旋（xuán）角。葉輪旋轉時，向前（或向後）擠壓流體沿軸向排出，在罐內循環。槳式葉輪：槳式葉輪是簡單（dān）的一種（zhǒng）攪拌器，細長的、連續的板狀葉片（piàn）焊、鉚在輪轂上或對夾在攪拌軸上，因而價格低，大約有35%~40%的不鏽鋼攪拌設備使用這種（zhǒng）攪拌器。通常，每個葉輪有2個葉片，安裝3~4個葉（yè）片的並不多見。槳葉可垂直（zhí）安裝於輪轂上，即所謂平葉槳。也可（kě）以某一（yī）角度（dù）傾斜安裝於輪轂上，即所謂折（shé）葉槳。由槳式葉輪所形成的（de）流動形式與後文介紹的渦（wō）輪式葉輪相似，也有徑流和軸流之分。但槳葉的主要作用是具（jù）有較強的循環功能，大都用於需（xū）要葉片以排出（循環）作用（yòng）為主要目的的（de）攪拌。不鏽鋼攪拌設備的渦輪式葉輪：渦輪式葉輪通常有4~6個葉片（piàn），葉片（piàn）的（de）安裝大體有兩種方式：一是有與槳式葉輪相似（sì）的形狀，葉片直接安裝在輪轂上，稱為開式渦輪葉輪（lún）；另一種是在輪轂上設置（zhì）一圓盤，葉片安裝在（zài）圓盤上，這種葉輪稱為（wéi）圓（yuán）盤式渦輪葉輪。